세부적인 클래스 내용(금액, 진행시간, 수량) 등은 원하시는 진행 방향에 맞게 변경하실 수 있습니다. 하단의 신청폼을 작성하시면 담당 매니저가 빠른 조율을 도와드립니다
”신청서 작성 → 담당 매니저와 1대1 컨설팅 및 견적서 작성 → 클래스 진행”
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공방위치: 서울시 서대문구
소요시간: 2시간 주요 수업 품목: 핸드드립 클래스 필터커피를 내리는 원리를 이해하고 스스로 내릴 수 있게 되는 클래스입니다.
기초적인 커피지식을 알게 되며 커피를 더 좋아하게 됩니다.
바리스타에게 전문적으로 필요한 추출 이론과 실전 기술을 담은 커리큘럼입니다.커피를 한다는 건 관찰력을 가지는 일이라는 생각이 듭니다. 원두라는 재료를 선택함에 있어서부터 원두를 갈아 물을 부어 어떤 일들이 일어나는지 지켜보고 내려진 커피를 마시기까지, 관찰의 연속입니다.
이 모든 과정을 즐겁게 한다는 건 분명 커피를 좋아한다는 이야기지요.
다양한 커피들을 경험하고 즐길 앞으로의 여정을 도와드리고자 하는 마음으로 이 수업을 준비했습니다.
커리큘럼1.
커피 마시기, 원두 고르는 방법
2.
준비할 도구들과 드립포트 고르기
3.
핸드밀 사용방법, 분쇄도 정하기
4.
커피의 진하고 연하기 조절, 물양 정하기
5.
브루잉 실습, 올바른 드립포트 파지법
해당 클래스에 대한 정보가 궁금하시다면 모카클래스 홈페이지 채널톡을 통해 문의해주세요
클래스 진행 사진
