세부적인 클래스 내용(금액, 진행시간, 수량) 등은 원하시는 진행 방향에 맞게 변경하실 수 있습니다. 하단의 신청폼을 작성하시면 담당 매니저가 빠른 조율을 도와드립니다
”신청서 작성 → 담당 매니저와 1대1 컨설팅 및 견적서 작성 → 클래스 진행”
단체클래스 신청하기
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공방위치: 서울시 중랑구, 서초구 (서울/경기 출강 가능)
소요시간: 약 1시간 30분 내외
주요 수업 품목: 두바이쫀득 쿠키
두바이쫀득 쿠키 특유의 “쫀득한 식감”을 만드는 베이킹 과정을 강사님과 함께 진행합니다.
인덕션, 재료, 도구는 강사님께서 모두 준비해가십니다.
출강시 1타임 최대 32명까지 진행 가능합니다.
출강 진행 시 현장에 아래 조건이 반드시 필요합니다. •
테이블 (작업 가능한 넓이)
•
전기 사용 가능 (인덕션 운영)
•
냉장고 사용 가능(잠시라도 보관/쿨링 필요)
4인 1조로 팀 작업 형태로 운영되며, 협업 요소가 있어 팀빌딩/사내 이벤트에 적합합니다.
기업/기관/학교 출강 경험이 많으신 강사님의 다양한 베이킹 품목들이 준비되어 있으니, 문의 부탁드립니다.
커리큘럼1.
수업 및 재료/도구 소개, 위생·안전 안내(조별 역할 배분)
2.
두바이쫀득 쿠키 특징 이해(식감 포인트/주의사항)
3.
반죽 준비 및 핵심 공정 진행(가열/배합/질감 체크)
4.
성형 및 굽기(또는 열처리) 진행(조별 순환 운영)
5.
마무리 데코(옵션) 및 식힘/냉장 보관(현장 냉장고 사용)
6.
완성품 포장 및 보관/섭취 가이드 안내, 단체 사진/정리
해당 클래스에 대한 정보가 궁금하시다면 모카클래스 홈페이지 채널톡을 통해 문의해주세요
작품 사진
클래스 진행 사진
클래스 진행 장소 (공방 또는 출강)














